Perşembe, Ekim 02, 2014

Bal Parmak Tatlısı

 
 
Yıl 2008-2009;Tarif defterinde bir arkadaşımız yayımlamıştı bu tarifi ilk o zaman meşhur oldu ben o zamanlar denememe rağmen resimleyip kayda geçirme fırsatım olmamıştı. Yıllar sonra hem tarif defterindeki arkadaşlıkları harika nefis tarif ve püf noktalarını anarak yaptım bu tatlıyı...Yani bu tatlının bendeki yeri çok özel...Tadı mı? Nefis kıvamı şerbeti yerinde güzel bir tatlı...Her şerbetli tatlıda olduğu gibi bunda da şerbetin soğuk hamurun fırından çıktıktan sonra ilk sıcaklığının çıkmış olmasına dikkat edin..
 
Bu vesile ile tüm takipçilerimin ve İslam Aleminin Kurban Bayramını Kutlarım...
 


 
 
Bal Parmak Tatlısı;
Malzemeler;
  • 1 Adet Yumurta
  • 125gr. Erimiş Tereyağı
  • Yarım su Bardağı Pudra Şekeri-yaklaşık 4 yemek kaşığı-
  • 1 Paket Vanilya
  • 1 Paket Kabartma Tozu
  • Aldığı Kadar Un
Şurubu İçin;
  • 3 bardak şeker
  • 3,5 bardak su
  • birkaç damla limon
üzeri için:
  • 1 kase irmik
  • süslemek için:hindistan cevizi ve döğülmüş ceviz

Bal Parmak Tatlısı Nasıl Yapılır;

  1. Erimiş tereyağını,pudra şekerini, yumurta ,kabartma tozu,vanilya ve aldığı kadar unu (kulak memesi kıvamında) ilave edip iyice yoğurun.
  2. Cevizden biraz iri parçalar alın. Parmak şekli verip kasedeki irmiğe bulayıp yağlanmış tepsiye dizin.
  3. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında çok kızartmadan pembeleşince fırından alıp soğutulmuş şerbeti tatlıların üzerine dökün.
  4. Bir gece önceden yapılıp dinlendirilirse daha da lezzetli oluyor..
  5. Üzerini hindistan cevizi ve ince dövülmüş cevizle süsleyin.
  6. Afiyet olsun!