Salı, Nisan 15, 2014

Çilekli,Fıstıklı Tart Kek




Çilek mevsimi başladı, çilekli tarifler start aldı çünküüü  tatlılara en çok yakışan mevyenin mevsimindeyiz :)) Mevsimin ilk çileklerini özlemle şükrederek mideye indirdik tekrar aldığımızda ise bu nefis tatlıya çevirdim.
Hayalimde tabanı tart şeklinde kek üzerinde nefis muhallebi ve üzerinde de miss gibi çilekler olan bir lezzet vardı geçen sezon ama yapmak kısmet olmamıştı bu sezon açılışını bu tatlıyla yapayım dedim.Oldukça kolay ve çok lezzetli bir tatlı yani bence denemelisiniz :)))
 



malzemeler;
  • 2 Adet Yumurta
  • 1 Çay Bardağı Şeker
  • 1 Çay Bardağı Sıvıyağ
  • 1 Çay Bardağı Süt
  • 2.5 Çay Bardağı Un
  • 3-4 Yemek Kaşığı Toz Şamfıstığı
  • 1' er Paket Kabartma Tozu ve Vanilin
  • 600-800 gr. Çilek
Kreması;
  • 2 Su Bardağı Süt
  • 2 Yemek Kaşığı Un
  • 1 Yemek Kaşığı Mısır Nişastası
  • 5 Yemek Kaşığı Şeker
  • 1 Kutu (200gr.) Krema
  • 1 Yumurta
Yapılışı;
  1. Kek için şeker ve yumurtaları yumurtalar kabarıp beyazlaşana kadar çırpın.
  2. Sırasıyla yağ süt ve içine k.tozu vanilin eklenip elenmiş unu ekleyin.Şam fıstığını da ekleyin karıştırın ve yağlanıp un serptiğiniz ortası çukur şeklindeki tart kalıba keki dökün önceden ısıtılmış 180 derecede 15-20 dakika pişirin.
  3. Kreması için; krema hariç bütün malzemeyi tencereye koyup karıştırın ve altını yakıp pişene kadar karıştırın. Ocağı kapatınca kremayı ekleyin. Soğumasını bekleyin.
  4. Keki  ve kremayı soğuyunca, kremayı kekimizin ortasına dökün ve 15 dakika buzdolabında dinlendirin.
  5. Kekimiz dinlenirken çilekleri soğuk suda 5-10 dakika dinlendirip kumunu dökmesini sağlayın; çilek kumlu bir meyvedir bir süre suda bekletilmesi gerekir fazla değil 10 dakika yeterli çünkü fazla beklediğinde çileklerin tadı kaçar...
  6. Meyva bıçağıyla çilekleri dilimleyin ve kağıt havluda kurulayın.
  7. Kekimizi dolaptan çıkartıp tatlıyı süsleyin ve çok değil 1 saat dolapta dinlendirip o şekilde servis edin...