Salı, Şubat 25, 2014

Portakallı Akdeniz (Maskolin) Salatası

 
 
 
Özellikle balık yemeklerinin yanına çoook yakışan bi salata portakallı salata..Mehmet hikmet adını sorduğunda portakallı salata demek biraz zor oldu, yemeyeceklerinden korktum açıkçası ama abi kardeş ;'Anne meyvalı salata yaşasın!!!' dediklerinde yüreğime su serpildi ..Yemeğin sonunda salata bitmişti, içimdeki genç kız; heyyooo başardım salata yenildi diye bağırdı durdu :))
 
****Salata yaparken dikkat ettiğim 2 nokta var 1.si salatanın sos miktarı 3'e 1 limon oranı 2.si sosu servis yapılacağı zaman eklemek.
 
 
malzemeler;
  • 1 Paket Maskolin (Akdeniz Yeşillikleri) Salata (bebek ıspanak, bebek roka, frisee, hindiba, radicchio, kuzu kulağı)
  • 2 Adet Portakal
  • 1 Çay Bardağı Zeytinyağ
  • Yarım Limon Suyu
  • Tuz
Yapılışı;
  1. Yeşillikleri sudan geçirip kurutun.
  2. 1 Adet portakalın kabuğunu rendeleyin sonra kabuğunu soyup ufak parçalara doğrayın.Diğer portakalın yarısının suyunu sıkın kalan yarısını soyup doğrayın.
  3. Zeytinyağ,limon ve portakal suyu ve tuzu bir kavanozda iyice çalkalayın.
  4. Salatayı servis tabağına alıp portakalları ekleyin sosu dökün ve karıştırın.