Salı, Ocak 21, 2014

Mayalı Poğaça Tarifi ve Mükemmel Mayalı Poğaça Nasıl Yapılır?



 
 
Sonbahar sofrasından bir tarif daha..yumuşacık ve lezzetiyle mmmm dedirtiyor :)Burada paylaştığım paylaşmadığım birçok tarif denedim mayalı poğaça adına fakat bu hepsini gerilerde bıraktı lezzet yarışında....Bu hamurla daha neler neler yaptım arkası yarın :) malzemelerle 2 tepsi poğaça çıkıyor kalabalık misafir için çok uygun ama azkişiye yapıcaksanız yinede yarıya indirmeyin derim çünkü lezzetinden dolayı aynı gün bilemediniz 2. gün bitecektir..tarif portakal ağacı Hatice'den..teşekkürler Hatice!!!



malzemeler:
  • 2 bardak ılık süt
  • 1 bardak ılık su
  • 1 bardak sıvıyağ
  • 5 yemek kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 paket instant maya
  • Aldığı kadar un/markasına göre değişmekle birlikte yaklaşık 6-7 su bardağı
yapılışı:
  1. Önce 3  su bardağı unla birlikte kuru malzemeleri büyük bir karıştırma kabına koyup ortasını açın ve sıvı malzemeleri ekleyip unu orantılı şekilde ekleyerek yoğurun ve 10 dk. mayalandırın.
  2. Dilediğiniz iç malzemesini hazırlayın;maydonoz+peynir veya tulum peyniri..
  3. Hamuru 5 parçaya ayırıp, bir parça alıp 30 cm çapında açın.
  4. Açtığınız hamuru 8'e bölün.
  5. Hamurların uçlarına peynir harcınızdan yerleştirip sigara böreği gibi sarın.
  6. Bu işlemeleri diğer 4 parça hamur için de uygulayın. Pişmeden önce kabarmaları için 45dk. daha bekletin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp 160C'deki fırına sürün.
  7. Yaklaşık 20-25 dakikada pişiyor gözünüz üzerinde olsun :)