Perşembe, Temmuz 18, 2013

Kıymalı Bamya

 
 
 
 
 

Pek çok kişinin tercih etmediği bir sebzedir bamya ama benim en sevdiğim yaz sebzesi.. ..ne kabak ne patlıcan boool domatesli bamyanın yerini tutabilir..sadece ben değil çocuklar bile bayılıyor.Ben bamya seçerken ne büyük ne küçük orta büyüklükte bamya seçmeye çalışırım bu şekilde lezzeti yakalamak daha kolaylaşıyor J bamya yemeklerinde soğanın çokluğu lezzetle doğru orantılı Jbu yüzden ben soğanı bol tutuyorum.

Birde kıymalı yiyelim dedim ve çok sevdik..İşte nefis tarif..

 

Malzemeler;

·        1 Kg Bamya

·        300 Gr.Kıyma

·        2 Adet Orta Boy Soğan

·        Yarım Çay Bardağı Sıvıyağ

·        1 Yemek Kaşığı Salça

·        2 Adet Orta Boy Domates (Mevsimindeyse Kullanalım)

·        Tuz,Karabiber

Yapılışı;

1.     Bamyalar tepeleri koni şekilde soyulup limonlu suda bekletilir.

2.     Soğanlar yemeklik doğranır ve yağda kıymayla birlikte kavrulur.

3.     Eğer domates mevsimi değilse 2 kaşık saşça eklenip kavrulur.Domates zamanıysa 1 kaşık salça kavrulur ve 3-4 adet domates doğranıp kenara alınır.

4.     Bamyalar yıkanıp tencereye alınır ve domateslerde üzerine konur.

5.     Biraz su ilave edilip bamyalar yumuşayana kadar pişirilir.

6.     Afiyet olsun..