Pazartesi, Haziran 17, 2013

Semizotu Yatağında Bulgur Köftesi








Bizim cok sevdiğimiz bi lezzet oldu bu yaz sık sık yapılacak anlaşılan :) Altta körpecik semizotu salatası üzerinde bulgur köftesi dilerseniz yanina bi çorba başka çeşide gerek yok :) Yaz için ferah bir yemek önerisi :))



Semizotu Yatağında Bulgur Köftesi_ooktayustam.com.tr'den adapte edilmiştir_
Malzemeler;

·        1 Demet Semizotu

·        1 Kase Yoğurt

·        2 Diş Sarımsak


·        Köftesi İçin:

·        1 Su Bardağı İnce Bulgur

·        100 Gr. Kıyma

·        1 Adet Soğan

·        1 Adet Yumurta

·        1 Yemek Kaşığı Tereyağı

·        1 Yemek Kaşığı Un

·        1 Tatlı Kaşığı Kimyon

·        1 Yemek Kaşığı Domates Salçası

·        1 Tatlı Kaşığı Biber Salçası


Yapılışı;

1.     Köftesi için, ince bulguru karıştırma kabına alıp,kıymayı üzerine koyuyoruz.

2.     Soğanı rendeliyoruz. Yumurtasını kırıyoruz. Unu ve kimyonu ilave ediyoruz. Tuzunu atıyoruz ve harcımızı yoğuruyoruz.

3.     İyice yoğurduğumuz köfte harcından misket kadar köfteler hazırlayalım.

4.     Tencereye az zeytinyağı ve tereyağını koyuyoruz ve eritiyoruz. Salçaları ekliyoruz ve kavuruyoruz. Sıcak suyunu döküyoruz. Misket köfteleri tencereye koyuyoruz ve kapağını kapatarak pişmeye bırakıyoruz. Sosun kıvamı koyulaşıp, köfteler pişince altını kapatıyoruz.

5.     Semizotunu doğruyoruz. Yoğurdu çırparak, içine sarımsak rendeliyoruz. Semizotunu yoğurda katıyoruz ve karıştırıyoruz. Servis tabağının zeminine yoğurtlu semizotunu yayıyoruz.

6.     Üzerine köfteleri koyarak servis edin.