Çarşamba, Haziran 05, 2013

Kandil Simidi






Gevrek ve mahlebin mis kokusu ve ağızlarda eriyen lezzetli bir kandil simidi..

Malzemeler;

·        3 su bardağı un

·        100 gr. tereyağı

·        Yarım çay bardağı zeytinyağ

·        2 çorba kaşığı yoğurt

·        1 adet yumurta

·        1 çorba kaşığı mahlep

·        1 çay kaşığı kabartma tozu

·        1 tatlı kaşığı tuz

·        çörek otu

yapılışı;

1.     Karıştırma kabına 3 su bardağı unu alın. Üzerine  tuz,kabartma tozu, mahlep ilave edin ve karıştırın. Unun ortasına havuz açın ve içine zeytinyağı, yoğurt, yumurta kırın.

2.     Üzerine 100 gr. tereyağı ilave edin. İlk önce sıvıları karıştırın. Daha sonra unu da karıştırarak kandil simidi hamurunu iyice yoğurun. Daha sonra hamuru merdane ile açın. Daha sonra hamurdan simit şeklini verin veya hamurdan kurabiye kalıpları ile şekil verin. Fırın tepsisine dizin. Üzerine yumurta sarısı sürün. Üzerine çörek otu serpin. Önceden ısıtılmış olan 180 derecelik fırında pişirin.