Pazartesi, Haziran 24, 2013

Beyaz Çikolata Mousse ve Ahududulu Rulo Pasta




 
 
 
Geçtiğimiz hafta tatildeydik, günler çabucak geldiiii geçti :)) tatil yazısını tatil temizliğinden dolayı hemen hazırlayamasam da taslaktaki bu nefis pastamı paylaşmak isterim :) Rulo pasta yapmak sizin için stres değil de pratiklik haline dönüşmüşse eminim kolay bulacağınız  bi pasta :)..Eğer rulo pasta yapımının püf noktalarını merak ediyorsanız buradaki yazımı okuyabilirsiniz...Mousse yapımı ilk yapışta meşakkatli gibi dursa da emin olun sonraki denemelerinizde daha pratik olacaksınız..Biz bu pastayı çok sevdik :)))
 
 
 
Rulo Pandispanya İçin ;Bu link'teki tarifleri uygulayabilirsiniz..
 
 
Beyaz Çikolatalı Mousse ;
 

  • 255 gr (küçük parçalara kesilmiş) Beyaz Çikolata
  • 1/4 Su bardağı + 1 Yemek Kaşığı Su
  • 1+ 1/2 Su Bardağı (200gr.lık) Kutu Krema
  • 200gr.Dondurulmuş Ahududu

Yapılışı;

  1. Çikolata ve suyu küçük bir kaba alın.Ocağa su dolu bir tencere yerleştirip kaynatın, kaynayınca çikolata bulunan kaseyi tencerenin üzerine yerleştirin.
  2. Devamlı karıştırarak Benmari usulü eritin.
  3. Biraz soğumaya bırakın. Eğer sıcakken krema ile karıştırırsanız hem kremayı eritir hem de karışımı pütürleştirirsiniz. Çok soğutursanız da fazla katılaşır ve krema ile karışması zor olur.
  4. Yeterince soğuduğuna şöyle karar verebilirsiniz; Birazını alıp üst dudağınıza dokundurduğunuz da serince gelmesi lazım.
  5. Çikolata soğurken kremayı fazla sert olmayacak şekilde çırpın.
  6. Çırpılmış kremayı çikolataya karıştırıp bütünleştirin.
  7. Mus başta çok yumuşak olacak fakat oldukça çabuk sertleşecek bu yüzden  dökmek için acele edin.




Birleştirilmesi;

  1. Moussedan biraz ayırın ve pandispanyanıza kalan moussenızı hemen sürün ve ahududuları serpin rulo şeklinde sarın.
  2. Üzerine de ayırdığınız mus dan sürüp buzdolabına koyun ve 1 saat dinlendirin.
  3. Afiyet olsun :))