Salı, Ocak 15, 2013

Fırında Sucuklu Ekmek Katmanları / French-Toast Strata with Sausage

 
 
 
 

İlk defa denediğim bu tarifi ;özellikle kurumuş ekmekleri  (ekmeklerin kurumuş olması gerekmiyor tabi ki ) farklı ama çoook lezzetli bir şekilde değerlendirebilecek olmanın heyecanıyla yazıyorum sevgili okurlarım JJ İlk bulan ben değilim fakat sanki ben bulmuşum gibi heyecanlıyım çünkü yerken insan kendinden geçiyor desem hiiiç abartmış olmam emin olun J J

Orijinal ismi ;Strata; katmanlar demek… ve katmanlardan oluşan güveç yemeğine verilen bir isim. Bu güvecin genel özelliği ekmek ve yumurtadan oluşması; ekmeklerin üzerine bir nevi kiş,frittata karışımlarına benzer bir karışım dökülerek hazırlanıyor. Dilerseniz içine et, sebze ekleyebilirsiniz ,varyasyonlar çoğaltılabilir.Kahvaltı veya öğün için hazırlanıyor ama ben daha çok kahvaltı ve bruch (kahvaltı ile öğle yemeği birleştirilen öğün) için çok iyi bir seçenek olduğunu düşünüyorum.

Hafta sonu için şiddetle tavsiye ediyorum sevgili okur, çok uzattım hemen tarife geçiyorum J

Fırında Sucuklu Ekmek Katmanları; marthastewart.com’dan adapte edilmiştir.



Malzemeler;

·        Yarım Paket Tost Ekmeği (yaklaşık 12-15adet)

·        Yarım Kangal Sucuk  (dilimlenmiş)

·        5-6 Adet Yumurta (hafif çırpılmış)

·        2.5 Su Bardağı Süt

·        Yarım Su Bardağı Bal (isteğe bağlı)

·        Tuz,Karabiber

Yapılışı;

1.     Fırını 200 derc. Isıtmaya başlayın.

2.     Tost ekmeği dilimleri arasına sucuk dilimlerini koyun ve fırın kabına yerleştirin.

3.     Çırpılmış yumurtalara bal, süt ekleyip çırpın ve ekmeklerin üzerine dökün.Ben tost ekmeklerini önce yumurtalı karışıma batırıp ve sucuklarla birlikte görünen şekilde dizdim,kalan karışımı tekrar üzerine döktüm.Eğer mümkünse 1 gece değilse 1 saat dolapta bekletin.

4.     Fırında yarım saat pişirin ekmeklerin içine dikkat edin.İçi pişmemiş ama üzeri kızarmışsa üzerine yağlı kağıtla kaplayıp pişirmeye devam edin.

5.     Fırından çıkınca ilk sıcaklığı çıkınca servis yapın.

6.     Afiyet olsun..