Salı, Aralık 18, 2012

Mermer Kek -Marble Cake

 



Klasikleşmiş tariflerimizden biri  mermer kek ve tariflerine bayıldığım kadın Martha Stewart..Tarif Martha’dan  ne zaman denediysem pişman olmadım.Çay davetlerine,doğum günlerine moral depolamak isteyen arkadaşlarıma götürdüm.Dün akşam yine yaparken bloğa eklemediğim aklıma geldi.Arşiv de olması gereken harika,nefis bir tarifi de eklemiş olmanın hazzı var şuan bende J

Baton kalıplar normal kalıplardan daha geç pişiriyor bu yüzden dilerseneniz normal kek kalıbında pişirebilirsiniz baton kalıp şart değil,ben yıllardır kenarda duran ve sadece ekmek pişirmekte kullandığım  kalıbım başka bir işe yarasın duygusuyla keki pişirdim J

Malzemeler her evde bulunan cinsten tarif zor değil hadi ikindi çayınazın yanına veya akşam keyfi için girin mutfağa bugün bu keki pişirin J






Malzemeler; marthastewart.com’dan adapte edilmiştir.

·        125 gr. Tereyağı

·        1 Su Bardağı Şeker

·        2 Su Bardağından 2 parmak eksik Un

·        3 Adet Büyük Boy Yumurta

·        1 Paket Kabartma Tozu

·        1 Çimdik Tuz

·        25 gr.(25 gr.lık paket) Kakao

·        1 Su Bardağından 2 parmak eksik Buttermilk

Yapılışı;

1.     Önce buttermilk hazırlıyalım 1 su bardağından 2 parmka eksik sütü ısıtalım,1 yemek kaşığı limon suyu ekleyip karıştıralım ve 10 dk. bekletelim.

2.     Oda ısısındaki tereyağı şekerle çırpın beyazlaşıp krema gibi olunca yumurtaları ekleyin.

3.     Hazırladığınız  buttermilki ekleyip karıştırın.

4.     Unu kabartma tozuyla birlikte eleyin ve ekleyin.

5.     Kek kalıbına beyaz renkli hamurun 3’te 2’sini  dökün.Kalan hamura kakaoyu ilave edip karıştırın ve beyaz kek hamuruun üzerine dökün.

6.     Bir spatula ile alttan üste doğru alıp hamuru karıştırın.Bu işlemi kalıbın başından sonuna doğru yapın fakat bir yaptığınız yeri tekrar yapamayın çok karışınca güzel olmuyor.

7.     Önceden ısınmış 180 dereceli fırında 40-45 dakika pişirin.