Perşembe, Ağustos 02, 2012

Kabak Bayıldı / Ramazan 14.Gün



İşte yaz mevsiminin en güzel sebzelerinden biri. Herşeyin içine giriyor kızarıyor,soteleniyor,etlisi,kıymalısı,pirinçlisi..Zeytinyağlılar başımın tacıdır her zaman işte buda nefis bir mevsim zeytinyağlısı…Aman benim gibi çocuklara dalıp çok pişirmeyin 20 dakika yeterli pişmesi için,deneyecek olanlara şimdiden kolay gelsin afiyetler olsun J

malzemeler;
·        5 Adet Kabak
·        2 Adet Domates
·        6-7 Diş Sarımsak
·        3 Orta Boy Soğan
·        Yarım Demet Dereotu
·        2 Adet Kesme Şeker
·        Tuz,Karabiber
·        1 Su Bardağı Zeytinyağı
·        Yarım Limon Suyu
Yapılışı;
1.     Kabakaları yıkayıp temizledikten sonra yan tarafından biraz kesin ve tatlı kaşığı yardımıyla veya sebze soyacağı ile  içini çıkarın.
2.     Tencereye yarım bardak sıvıyağı alın ve kızdırın Kbakalrı güzelce kurulayıp bu yağda kızartın.
3.     Ayrı bir tavada piyazlık doğradığınız soğanları ve incecik kıydığınız sarımsakları kalan yarım bardak yağda kavurun.
4.     Soğanlar kavrulunca küp doğradığın domatesleri ekleyin ve diriliklerini kaybedene kadar kavurun.
5.     Pişmeye yakın şeker,tuz ve baharatları ilave edin.Kıydığınız dereotunu ekleyip 1-2 çevirip ocağı kapatın.
6.     Kabakları kızarttığınız aynı tencerede güzelce dizin ve içlerini doldurun.
7.     Bir su bardağı sıcak suyu ekleyip altı kısık pişirin.Pişince soğutup servis yapın..
8.     Dilerseniz limon suyu gezdirip servis yapabilirsiniz…
9.     Afiyetler olsun…