Perşembe, Temmuz 26, 2012

Tavuklu Püreli Kabak / Ramazan 7.gün



Tavuk yemeklerinden farklı lezzetler denemeye bayılıyorum, tavuk yemekleri et yemeklerine göre daha ekonomik olduğundan tercih ediliyor J.İşte size malzemeleri bulunabilir , doyurucu, biraz el oyalayıcı fakat kesinlikle enfes bir tarif .Eminim davet sofralarınızda herkesin beğenisini toplayacaktır.
Kızartmalarınızın daha lezzetli olması için kızartma yağınıza bir tutam tuz atmanız yeterli J Ayrıca yağı iyice kızdırırsanız sebzenin yağ çekmesini de önlemiş olursunuz. Ağız tadınız bozulmasın hayırlı iftarlar…

Tavuklu Püreli Kabak; _tarif Oktay Usta'ya ait_
Malzemeler;

·        300 gr. Tavuk Göğsü (kuşbaşı kesilmiş)

·        3 Adet Sivribiber

·        1 Yemek Kaşığı Domates Salçası

·        Tuz,Tatlı kırmızı biber

·        2 Adet Büyük Patates

·        2 Yemek Kaşığı Tereyağı

·        1 Çay Bardağı Süt

·        4 Adet Orta Boy Kabak

·        Kızartmak için sıvıyağ

Yapılışı;

1.     Tavuk etlerini yağda 5 dk. kavurun.Biberleri ekleyip 1-2 çevirin ve salçayı ekleyip tekrar kavurmaya devam edin.Baharatlarını ekleyip biraz su ilavesiyle pişirin.

2.     Kabakları temizleyip içlerini oyun ve 2 parmak genişliğinde kesip yağ sıçramaması için güzelce kurulayıp kızgın yağda iki tarafını da kızartın.Kızaran kabakları mutfak kağıdına alın.

3.     Patatesleri haşlayın ve rendeleyip tekrar tencereye alıp tereyağı süt ilavesiyle püre haline getirin.

4.     Servis edeceğiniz zaman kabak içine tavuklu harç koyun üzerine püreden koyup tekrar tavuklu harçlı kabak hazırlayıp üzerine koyun.

5.     Cacık veya komposto ile servis yapın afiyetler olsun…