Perşembe, Nisan 05, 2012

Şeritli Burma Poğaça

şeritli burma poğaça (2) by saliha.erozan_binbirçeşni

Pazar sabahı erkenden kalkıp akşam not aldığım poğaça tarifini uygulamaya koyuldum kahvaltı masası hazırlandığında evi miss gibi kokular sarmıştıYediğimiz en güzel poğaçalardan biri olarak not alındı kendileri,ailecek şekli ve lezzetine tam puan verdik.Bu hafta içi beslenme kutusuna koyuldu,ikindi vakti ders çalışma eşliğinde süt ile yenildi ve Emir'e öğün olarak taze sıkılmış meyve suyuyla verilde kısacası çooook sevildi :))
Tarif için Cahide&Jibek'e çok teşekkür ederim sayfalarına girince içim açıldı ve birçok şey öğrendim daha denencek bir sürü tarif not aldım bu güzel siteden...


SİMİT TADINDA BURMA POĞAÇA; -Cahidejibek.wordpress.com'dan alıntıdır-
Malzemeler
  • 2 Su Bardağı Ilık Süt
  • 1 Çay Bardağı Zeytinyağı
  • 2 Yumurta (birinin sarısı ayrılacak)
  • 1.5 Yemek Kaşığı Şeker
  • 1 Tatlı Kaşığı Tuz
  • 5.5 Su Bardağı Un
  • 1 paket İnstant Maya
Arasına sürmek için: 125 gr. Yarım paket tereyağı
  • Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alıp, merdaneyle uzunlamasına açın. Bu işlemi yaparken un serpmeyin. Hamurun zemini tutması gerekiyor. Birde çok cıvık hamurla kesme işlemini yapamazsınız.
  • Hamuru uzunlamasına bıçakla baştan sona kadar yarım cm. aralıklarla kesin. Üzerine oda sıcaklığında yumuşamış tereyağından elinizle sürün. Kesildikten sonra sürülürse aralarına giriyor, daha gevrek oluyor. Birde erimiş tereyağı olmasın. Yağın hamurun üzerinde kalması lazım.
  • Bir köşesinden başlayarak çaprazlama olarak hamuru rulo yapın ve kendi etrafında döndürün. Bir ucu hamurun altına sıkıştırın. Üstte kalan ucu ise içe doğru bastırın.
  • Hamurun üzerine 1 çay kaşığı yoğurtla karıştırılmış yumurta sarısı sürüp, susam serpin. Tepsi mayası gelene kadar bekleyin. 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.