Cuma, Şubat 17, 2012

Domatesli Pirzola

domatesli pirzola


Oldukça pratik,lezzetli bir tarif,domates mevsiminde değiliz belki ama ben domates salçasını sulandırıp da yaptığım oluyor ama genelde yazın; ya bütün olarak yada rendeleyerek poşetlediğim domateslerden kullanıyorum..Ben düdüklü tencerede yapıp pratikliğe pratiklik katıyorum :))
Yanına püre veya pilav ve sebze garnitürü çok yakışıyor tavsiye ederim,resimde sebze garnitür yok çünkü yemekten sonra çekildi ve garnitürü bitirmişiz :))
Sebze garnitür ve pürede ayrı bi yazı konusu olsun ne dersiniz?  :))

malzemeler;
  • 5 Adet Kuzu Kalem Pirzola
  • 6 Adet Büyük Domates veya 5 Yemek Kaşığı Domates Salçası veya 1 Su Bardağı  Konserve Domates Rendesi
  • 2-3 Yemek Kaşığı Sıvıyağ
  • 2-3 Yemek Kaşığı Tereyağı
  • Kekik,Kimyon,Tuz
yapılışı;
  1. Tencereye sıvıyağı ve tereyağı koyun ve eritin sıvıyağ tereyağın hemen yanmasını önlüyor :)) yağ kızınca pirzolaları ekleyip arkalı önlü harlı ateşte kızartın.
  2. Sonra ateşi kısıp domates salçasını ve sıcak suyu,baharatları ekleyin ve düdüklüyü kapatıp 5 dk. pişirin.
  3. Normal tencerede yapıyorsanız bütün malzemeyi ekledikten sonra kaynamaya başlayınca kapağını kapatıp ocağı kısın ve 15 dk. pişirin..
  4. Domates suyunu çekip çok hafif koyulaşması lazım böyle olmamışsa pişirmeye devam :))
  5. Servis yaparken önce pirzolayı sonra üzerine domates sosunu dökün ve sebze garnitür,püreyle servis edin..
  6. Afiyet olsun :))