Pazartesi, Ocak 30, 2012

Peynir Soslu Fırında Sebze

peynir soslu fırında sebze (2)

Hava soğuk,hastalık kapıda hatta evlerde.Ben ömrümde bu sene hasta olduğum kadar hasta olmamıştım hiç.Bırakın grip olmayı karnım ağrımış değildir bu yaşa kadar ama sanırım çocuklar insanın hem maddi hem manevi kuvvetini alıyorlar :))
Böyle olunca bende sebze ve bakliyatı soframızdan eksik etmemeye çalışıyorum.Artık çorba ve zeytinyağlı alternatifleri de bitince fırın yemeklerini yapmaya başladım.İşte peynir soslu fırın sebze de bunlardan biri.Beşamel sosla değil de farklı bir şekilde deneyeyim dedim ve bu tarif çıktı ortaya.Sebzenin kendi lezzetini kapatmayan aynı zamanda peynir sosuyla  artı bir lezzet katan enfes bi tarif.Denemenizi tavsiye ederim özellikle sebze sevmeyen çocuklarınız, eşleriniz için :))


malzemeler;
  • Yarım kg.Brokoli
  • 2 Adet (orta boy) Patates
  • 3 Adet (orta boy) Havuç
peynir sosu;
  • 3 Adet (orta boy) Yumurta
  • 200 gr. Çiğ Kutu Krema
  • 150-200 gr rendelenmiş Kaşar Peyniri
  • tuz,pul biber isteğe bağlı
yapılışı;
  1. Brokoliyi yıkayıp parçalara bölün,patates ve havucu yıkayıp kusbaşından biraz büyük doğrayın.
  2. Büyük bir tencereye 1 bardak su koyup buhar aparatını koyun ve temizleyip ayıkladığınız sebzeleri yerleştirin.5-6 dk. haşlayın.
  3. Haşlanan sebzeleri derin bir fırın kabına alın.
  4. Bir kaseye yumurtaları kırın ve hafif çırpın rendelenmiş kaşarı ve kremayı ekleyin karıştırın.
  5. Hafif çırptığınız peynir sosunu sebzelerin üzerine eşit miktarda düzgün şekilde yayın ve 180derc.ısınmış fırında 25-30 dk. üzeri kızarana kadar pişirin.
  6. Ilık olarak tek başına veya et yemeklerinin yanında servis edebilirsiniz.
  7. afiyetler olsun..