Pazar, Ağustos 28, 2011

Şekerpare

IMG_9642


Uzun zamandır yapmadığım şekerpareyi ısrarlara dayanamayıp dün tekrar yaptım,yapmışkende fotoğraflayıp,yapan olur diye tarifini bayram evveli ekleyeyim dedim.Tarif Hatice ablamdan,tarifin en büyük özelliği hamurunda şeker olmaması..şerbetin şekeri yeterli geliyor.Şekerpareleri ufak yapın ki ''zaten pişerken kabarıyor'', şerbeti tam çekebilsin ..Eğer hala tatlı seçenekleri arıyorsanız bu tarifi deneyin derim..

Tüm İslam Aleminin Ramazan Bayramı Mübarek Olsun....



Şekerpare;

malzemeler;
  • 1 Paket (250 gr.) Tereyağı
  • 2 Adet Yumurta (birinin sarısı ayrılacak)
  • 1 Paket Kabartma Tozu
  • 1 Paket Vanilin
  • 1 Limon Kabuğu Rendesi
  • Aldığı Kadar Un (yaklaşık 3-3,5 bardak)
şerbeti;
  • 3 Su Bardağı Şeker
  • 3 Su Bardağı Su
  • Yarım Limon Suyu veya 3-4 Adet Limon Tuzu

Yapılışı;
  1. Önce şerbeti hazırlıyoruz.Su ve şekeri tencereye alıp kayantıyoruz kaynayınca limon suyunu veya limon tuzunu ekleyip 15 dk. kısık ateşte kaynatıyoruz.Sonra kapatıp soğutuyoruz.
  2. Hamur için bir yumurta ve diğer yumurtanın akını bir kaba alıp oda ısısındaki tereyağıyla karıştırıyoruz.Unu azar azar ilave ederek yoğuruyoruz.K.tozu ve vanilin,limon kabuğu rendesinide ekleyip yoğurup 10 dk. dinlendiriyoruz.
  3. Hamurdan parçalar koparıp elimizde yuvarlayıp fırın kabına diziyoruz.
  4. Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.
  5. Fırından çıkardığımız şekerpareleri 5 dk. bekletip soğuk şerbeti üzerine döküyoruz.