Çarşamba, Haziran 01, 2011

Patatesli Rulo Poğaça

rulo poğaça (2)


Annem müthiş planlı bir kadındır...Sabah kalktığında günün hangi saatinde ne yapacağını kafasında planlamıştır hatta rutine bağladıkları vardır mesela kahvaltı saati hiç gecikmez sabah 8.30'da oturur kahvaltı sofrasına yani kahve saatinden tutunda,yemek yapma,ikindi çayını içme seansına kadar herşeyi hergün aynı vakitte planlı bi şekilde yapar.Hava tahminlerini devamlı takip eder ki gezme,alışveriş,market,bana gelme  vs.ini ona göre ayarlar...
Bekarken çok planlı olmasından dolayı çok sıkılırdım fenalık gelirdi ve sürekli eleştirirdim fakat son zamanlarda zaman planlamasının kendi iyiliğim için gerekli olduğunu farkına vardım...biraz geç kalmışsın diyenleri duyuyor gibiyim:)) ama durun durun ben bunun hep farkındaydım fakat çabuk dikkatimin dağılması ve programlı yaşamaktan bi süre sonra sıkılma gibi iki arızalı huyum var benim :))...can çıkar huy çıkmaz derler bu huylarımı değiştiremiyorum işte...
Zaman planlamamı yapıp -sıkıldıkça sekteye uğratacak olsam bile- daraldığım anlarda tekrar planları uygulamaya koymayı düşünüyorum....çok süper şeyler yapacağımdan değil belki ama en azından kendime zaman ayırmış olacağım ki kendi ruh sağlığımın ev ahalisini de etkilediğini göz önünde bulundurusak :)) kendime zaman ayırmam çok önemli :))...
Uuuu amma uzatmışım lafı...sıkılanlar olur pragrafları birer ikişer atlarlar diye hemen tarife geçiyorum.Tarif, adaşım disal'in. Çok pratik ve nefis..Oğlumun poğaça gününde sıra bizdeydi,tek tek dakikalarca uğraşmaktansa, açtım içi yaydım rulo yaptım bu kaa :)) benim için inanın çok büyük kolaylık...
Adaşım bi tepsi poğaça yapıp sonra bunu yapıyormuş ama ben hepsinden rulo poğaça yapıyorum.Aşağıdaki ölçülerle 2 büyük  veya 4 orta boyda rulo çıkıyor.İsteyen malzemeleri yarıya indirebilir.Hem patatesli hem sosisli/patatesli yapıyorum.Adaşımın tavsiyesiyle patatesleri çiğden rendeleyip koyuyorum pişiyor.



rulopoğaça4


2. resim tam buğday unlu rulo poğaçam..ilk resimden farkı tam buğday ununun fazla kabarma özelliği olmadığından daha az kabarmış olması tadı aynı enfesto :)...
Yeni bişey uyguluyorum normal unla tambuğday unu karıştırıyorum...Mesela; 2 kilo normal unu,1 kilo tam buğdayla karıştırıp öyle döküyorum un kavanozuma...sağlıklı yaşama ufak bi dokunuş :))
Rulo poğaçayı kaç kere yaptım hiiç hatırlamıyorum...Kalabalık misafire...pikniğe...yorgunken poğaça istiyorum diyen ev ahalisine :)) çaya süte...herşeye gelir bu poğaça...tavsiye ederim...

Rulo Poğaça;
malzemeler;
  • 1 Su Bardağı Yoğurt
  • 1 Su Bardağı Ilık Süt
  • 1 Su Bardağı Sıvı yağ (bir parmak az olabilir)
  • 2 Adet Yumurta  (birinin sarısı üzerine)
  • 1 Tatlı Kaşığı Tuz,
  • 1 Yemek Kaşığı Toz Şeker
  • 1 Paket İnstant Maya
iç malzemesi;
  1. 4-5 adet patates(büyüklüğüne göre değişir)
  2. 1-2 Yemek Kaşığı Sıvı yağ
  3. Maydonoz
veya;
  1. 4-5 Adet Patates
  2. İstediğiniz miktardaSosis

üzeri için;
  1. yumurta sarısı (hamurdan artan)
  2. susam veya çörek otu

yapılışı;
  1. Bütün malzemeler yoğrulur,mayalanmaya bırakılır.
  2. Patatesler haşlayıp ezin ,sıvı yağ ve tuz ekleyin.
  3. Maydanozu yıkayıp doğrayın ve içine ekleyin.
  4. Hamurun dörtte biri alıp unlanmış tezgahta,bir cm kalınlığında açın.
  5. Önce patatesli karışımdan hertarafına yayın.
  6. Rulo şekli vererek üzerine yumurta sarısı sürün,susam serpin.
  7. 180-200 derecede 5dk. ısıtılmış fırına koyun ve üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
  8. Üzerine bir bez örtülerek biraz ılınmasını bekleyin.
  9. 2 cm kalınlığında keserek servis yapın.