Salı, Ocak 11, 2011

Köstebek Pasta

köstebek oastaa


Porsiyonluk köstebek pastam favori ve istek alan tatlımdır ama biraz el oyalar eee artık 2 çocuklu ve bebekli bir anne olduğumdan bende daha pratik olan değişik bir versiyonunu deneyeyim dedim.Lezzeti gayet yerinde, görüntüsü ise çok şık.En az 10 dilim çıkıyor tam kalabalık misafirlere göre..
Aslında pastam daha koyu renkte ama malesef gün ışığının azizliğine uğradım.Hee aklıma gelmişken bir püf daha pastanın kekini 25-26 cm.lik kalıpda pişirin derim ben 24. cm.de pişirdim ve bana göre biraz kalın kekli bir pasta oldu,sizin tercihinize kalmış,kremanın içine farklı meyveler ekleyebilirsiniz,kivi,böğürtlen gibi... ama muhakkak deneyin :))

köstebek pasta (4)


Malzemeler;
  • 3 (iri boy ) Yumurta
  • 1,5 Su Bardağı Şeker
  • 1 Su Bardağı Sıvıyağ (bir parmak eksik olsun)
  • 1 Su Bardağı Yoğurt veya Süt
  • 2 Yemek Kaşığı Kakao veya 1 Paket Kakao (25gr.lık)
  • 2,5 Su Bardağı Un
  • 1 Paket Kabartma Tozu
  • 1 Paket Vanilya
Kreması;

  • 4 Su Bardağı Süt
  • 1 Su bardağı Şeker
  • 3 Yemek Kaşığı Un
  • 2 Yemek Kaşığı Nişasta
  • 1 Tatlı Kaşığı Tereyağı
  • Yarım Paket Krema (isteğe bağlı)
  • 2 adet muz

Yapılışı;
  1. Kek için;oda ısısındaki yumurtaları şekerle köpürüp krema kıvamına gelene kadar çırpın.
  2. Sıvıyağ,yoğurt ekleyip düşük ayarda çırpın.
  3. Elenmiş un ve kakaoyu ekleyip yavaşça karıştırın ve 26 cm.lik kalıba dökün ve 180 derecede ısınmış fırında 30 dk. pişirin.
  4. Krema için;malzemeleri bir tencerede karıştırıp ocağın altını yakın ve kıvama gelene kadar pişirin.İsterseniz yarım kutu krema ekleyin ve soğutun.Muzu doğrayın ve soğuyan muhallebiye ekleyip karıştırın.
  5. Pişip soğuyan keki 2 cm. içerden başlayarak oyup içindeki keki çıkarın ve bir kaseye ufalayın.Ufalarken çok ufalamamaya dikkat edin çünkü serperken çok ufak olursa durmuyor.
  6. Soğuyan kremayı oyuk kısma dökün ve ufaladığınız keki kremanın üzerine serpin.
  7. Buzdolabında 30 dk. dinlendirin.