Pazartesi, Aralık 13, 2010

Portakallı Kek

portakallı kek (1)


Bu akşam lapa lapa kar yağmaya başladı.Buna en çok Mehmet Hikmet sevindi evin içinde yaşasın diye koşturup durdu :) akşam olmasına rağmen 5 dakikalığına dışarıya çıkardım, mutluluğu görülmeye değerdi...
Kar,kış denince aklıma;kahve/kurabiye ya da kek/çay ikilisi gelir.Tam bu havaya uygun,yumuşacık,missss kokulu bir kek oldu..klasik kekimin tarifine 1 bardak taze sıkılmış portakal suyu ekledim.Aynı tarifi süt ve yoğurt ekleyerek denedim fakat sütlü,yoğurtlu versiyonlarından daha ziyade biz en çok bu tarifi sevdik.Süt ve yoğurt, sanki portakalın tadını bastırıyor gibi geldi bana..
Portakallı kek yanına taze demlenmiş çay daha ne olsun :))  Bu kekin bir özelliği de SoftBowl'un  hediye olarak yolladığı kamelya kalıbıyla yapılması..Sevgili Sevil'e ve Soft Bowl'a çok teşekkürler..

Malzemeler;
  • 3 Adet (iri boy) Yumurta
  • 1,5 Su Bardağı Şeker
  • 1 Su Bardağı Sıvıyağ
  • 1 Su Bardağı Taze Sıkılmış Portakal Suyu
  • 1 Adet Portakal Kabuğu Rendesi
  • 1 Paket Kabartma Tozu
  • 3 Su Bardağı Un
Yapılışı;
  1. Fırını 170-180 derece ayarlayıp ısıtın.
  2. Oda ısındaki yumrutaları şekerle birlikte krema kıvamına gelip kabarana kadar çırpın.
  3. Sıvıyağı,portakal suyunu ilave edin.
  4. Unu,k.tozunu eleyin ve portakal kabuğu rendesini ekleyip kek hamuruna azar azar ilave ederek karıştırın.
  5. Kalıbınızı katı yağla yağlayıp un serpip kalıbı oynatın ki un yayılsın.Kalıbı ters çevirip fazla unlarını silkin.
  6. Kek hamurunuzu kalıbınıza dökün ve içindeki hava kabarcıklarının çıkması için tezgaha 1-2 kez vurun .
  7. Isınmış fırında 40-45 dk. pişirin.Kürdan testi yapıp fırından alın.
  8. Kalıbında 15 dk.dinlendirip ters çevirerek çıkarın.
  9. Yanında bir fincan çayla nefis:)