Perşembe, Kasım 25, 2010

Limonlu,Mahlepli Kurabiye

limonlu,mahlepli kurabiye (1)



Beslenme çantası için tuzlu bir atıştırmalık gerekliydi,annenin de canı ıhlamurun,sütün yanına birşeyler yemek isteyince :) tarif seçildi ve yapıldı.Yapılışının kolay olması bir yana,mahleple limon suyu enteresan bir lezzet katıyor kurabiyelere.
Limon suyunun tadımı öne çıkıyor mahlebin mi ben kestiremedim ama taze demlenmiş akşam çayının,gece içilen kakaolu sütün ve sabah sıcacık ayvalı,tarçınlı ıhlamurun yanına çok güzel gidiyor:))
Mahlebinizin taze olmasına ve limon suyunun da  taze sıkılmış olmasına dikkat edin derim çünkü aromalarındaki farklılıklar kurabiyenin lezzetini etkiliyor..



limonlu,mahlepli kurabiye




Malzemeler;  tarif Dr.Oetker'den uyarlamadır....
  • 1  Adet Yumurta (sarısı içine,beyazı üzerine)
  • 125  Gr. Yumuşamış Tereyağı
  • 1/2 Çay Bardağı Sıvıyağ
  • 2  Yemek Kaşığı Yoğurt
  • 3  Yemek Kaşığı Limon Suyu
  • 2  Tatlı Kaşığı Mahlep
  • 1  Çay Kaşığı Tuz
  • 2,5-3 Su Bardağı Un
  • 1 Paket Kabartma Tozu
Üzeri için;
  • Yumurta beyazı
  • susam


Yapılışı;
  1. Derin bir kaba un,sıvıyağ,yumurta sarısı,tuz,limon suyu,yoğurt ve diğer malzemeleri ekleyip yoğurun.
  2. Un miktarını ölçülü ekleyin kıvamı kulak memesi kıvamında olmalı.
  3. 0,5 cm.kalınlığında açıp kalıplarla kesin.
  4. Yumurta beyazını çatalla biraz çırpın ve kurabiyelere sürün ve susam serpin.