Perşembe, Ekim 28, 2010

Soslu Tavuk Sote

soslu,körili tavuk (2)


Tam Binbirçeşni'nin bugünlerdeki konseptine uygun bir yemek;pratik ve lezzetli.....yanına da domatesli pilav ve jardiniyer sebze..aslında et yemeklerinin yanına jardiniyer sebze yapmak,pilav ve patates püresi yapmaktan daha sağlıklı fakat alışkanlık meselesi....ben yavaş yavaş bunu yemek uygulamalarımda hayata geçirmeye çalşıyorum ama ev ahalisi ısrarla,pilav ve püreden yana :)

Domatesli pilav ve jardiniyer sebze başka yazı konusu,gelelim bu nefis soslu tavuk soteye,tarif üyesi olduğum forumdan...tarifte un miktarı 1 yemek kaşığıydı   fakat  1 y.k una 1 çay bardağı süt ekleyince sos biraz  koyu oldu.Ben daha akışkan soslu seviyorum,bu yüzden malzeme listesinde un miktarını kendi damak tadıma göre ayarladım,arzu ederseniz siz yine 1 y.k kullanın ama muhakak deneyin efendim hem çok pratik hemde leziz...



Malzemeler;  tarif; tarifdefteri.com'dan uyarlanmıştır
  • 2 adet tavuk göğsü
  • 1 küçük soğan
  • 1 tane yeşil biber veya çarliston
  • 1 tatlı kaşığı un
  • 1 çay bardağı süt
  • tuz,köri, taze çekilmiş  karabiber
yapılışı;
  1. tavuk göğsünü parmak şeklinde doğra ve ısınmış yağda pembeleşinceye kadar kavur.
  2. söğüş doğranmış soğanı ekle ve 1-2 dk. kavur.
  3. doğranmış biberleri ekle kavurmaya devam :)
  4. unu ilave edip kokusu giidene kadar 1-2 dk. kavur.
  5. sütü de ilave edip güzelce karıştır,baharatları ekleyip 1-2 çevir ve sos çok kendini çekmeden ocağı kapat.
  6. ılık servis yapın...