Cuma, Ekim 22, 2010

Ballı,Soya Soslu Somon

ballı,soya soslu somon (1)



Buharda pişirmek dışında değişik bir tarif arıyordum.Martha Stewart'ın sitesinde birçok somon tarifi arasından pratiklik açısından bunu seçtim.Tarife sadık kaldım sadece malzeme listesinde kahverengi şeker ve şarap geçiyordu ben kendime göre uyarladığımdan şeker yerine bal ilave ettim,zaten şarabın olduğu bir şeyde ben olmadığımdan eklemedim.
Servis edilirken fırın kabında kalan sos üzerine gezdiriliyordu,belki ağır olur düşüncesiyle o kısmı  atladım.Eğer somon seviyorsanız lezzet olarak farklı,güzel bir yemek .
Ben servisi sade haşlanmış çin eriştesi ve bol rokalı salatayla yaptım.Yemek sonrası da kabak tatlısı....
Hafta sonu menüleri için nefis bir tarif,şiddetle tavsiye ederim efendim :))


ballı,soya soslu somon (2)



Malzemeler; tarif martha stewart.com'dan uyarlanmıştır.
  • 1 y.k bal 
  • 1 / 4 su bardağı zeytinyağı
  • 3 y.k soya sosu
  • 2 y.k taze sıkılmış limon suyu
  • 2 y.k su
  • 4 adet somon fileto yada 2 adet somon biftek


yapılışı;
  1. fırını 200 derecede ısıtın.
  2. bal,soya sosu,limon suyu,z.yağı ve suyu bir kapta karıştırın.
  3. fırın kabını hafif yağlayın, somonları dizip hazırladığınız sosu üzerlerine gezirin.
  4. yağlı kağıtla kapatın ve ısınmış fırında 20-25 dk. pişirin.
  5. çin eriştesini kaynar suda 5-6 dk. haşlayıp süzün.ısınmış tencerede sıvıyağ ve tuzla hafif karıştırarak 2-3 dk.pişirin.
  6. servis tabağına önce erişteyi sonra somonu alın fırın kabında kalan sosu üzerine gezdirerek servis yapın.afiyet olsun.