Çarşamba, Eylül 15, 2010

Mısır Mücveri (Mısır Galetesi)

 mısır galetası (1)

 

 

 
Mısırı çok severim hatta oğlum ve eşime de sevdirdim diyebilirim.Öyle seviyorum ki herşeye ekleyesim var :)(Küküş kulakların çınlasın:).Mesela;pilava,salataya,ton balığına çok yakışıyor bence,hele pilava mısır nefis bir lezzet veriyor.
Geçen sene,Cemal Türkan'ın ''aşçılık'' kitabını aldığımda ilk gözüme çarpan tarifti.Yaptığım zaman kaç tane yediğimi hatırlıyamıyorum bile :)) Izgara et ve tavuk yemeklerinin yanına değişik bir garnitür denemek isterseniz çok lezzetli bir tarif.Davet yemeklerinde sunulabilecek kadar  şık.Hatta kahvaltıya bile yapılabilir.Ben tavuk şinitzelin yanında püreyle beraber servis yapıyorum.Mısır severseniz muhakkak denemelisiniz derim ben.

 
Mısır Mücveri;
malzemeler;
  • 500 gr konserve mısır

hamur harcı;
  • 1 yumurta
  • 1 s.b un
  • yarım s.b süt
  • tuz,biber

yapılışı;

  1. Bir kaseye yumurta kırıp sütü ekleyip çırpın,unu yavaş yavaş karıştırarak ekleyin.
  2. Konserve mısırın suyunu iyice süzdürün yoksa hamurun kıvamını bozuyor,cıvıklaştırıyor.hamurlu karışıma mısırı ekleyin ve karıştırın.
  3. Tavaya az sıvıyağ alıp kızıdırın ve mısırlı harçtan tepeleme 1y.k alıp dökün ve yaydırın.Arkalı önlü kızarana kadar pişirin.
  4. Sıcak servis yapın.