Cuma, Eylül 24, 2010

Fırın Makarna

fırın makarna (3)

Bir kaç fırın makarna tarifi denedim,güzel olmasına oldular ama bizim damak tadımıza pek uymadı.Bize göre ya içi kuru oluyordu ki zaten fırında da piştiğinden iyice içini çekiyor ya da beşamel sosu az geliyordu .Deneye deneye damak tadımıza uygun tarifi buldum :) bundan sonra ki fırın makarnalar da tarif aynı ama  iç malzemelerine eklemeler yapabilirim artık :)
Hafif içi ıslak,üzerinde bol beşamel soslu bir makarna oldu.İçine görümcemin mihaliç peynirini andıran kendi yapımı peynirinden ekledim,kaşar gibi sünen yapısıyla böreklere makarnalara çok yakışıyor.Tarifteki yumurtaları kokar korkusuyla eklemedim o da bir daha ki sefere:)



fırın makarna (5)


Fırın Makarna;
malzemeler;
  • 1 paket fırın makarna (500 gr.)
  • 1,5 s.b rende kaşar
  • dilerseniz yarım bardak mihaliç peyniri
  • tuz
beşamel sos;
  • 5 s. b süt
  • 3,5 y.k un
  • 3 y.k tereyağı
  • 3 yumurta
yapılışı;
  1. fırın makarnayı paketteki talimata göre haşlayın.
  2. beşamel sos için tereyğı eritin unu ekleyip hafif kavurun.soğuk sütü ekleyerek hızlıca karıştırın.topaklaşma olursa blendırdan geçirin.pişince yumurtaları ekleyip karıştırın.fırınmakarnaya beşamel sosun 3'te 2'sini ve 1 bardak kaşar rendesinin yarısını  ilave edip yağladığınız fırın tepsisine dökün.
  3. kalan beşamel sosu makarnanın üzerine yayın,kaşarı serpin biraz da tatlı kırmızı biber serpin,200 C ısınmış fırında 30 dk üzeri kızarana kadar pişirin.