Cuma, Mart 26, 2010

Portakal Kabuğu Şekerlemesi & Moda'da Top 5 & Soft Bowl Çay saati





Kakaolu vişneli kekimin üzerine kullandığım portakal şekerlemesini keklerin içine,pasta kremalarına da kullanıyorum.Geçtiğimiz ay, eşimin işyerine çikolatalı,portakal şekerlemeli pasta yaptım, tarifi ekliyeceğim ama ne zaman bakalım:).Portakalı keklerde,pastalarda bol bol kullandım bu sene hatta farklı bir yöntemle reçelini bile yaptım,güzel oldu.Tarif Lezzet.com'dan...Portakalın vakti geçmeden denemenizi tavsiye ederim;


eklenti;şekerlemeleri yapalı epey oluyor,yaklaşık 2 aydır buzdolabında ve formunu hala koruyor,yani çekinmeden tarifi deneyebilirsiniz ama şekerlemeler muhakkak buzdolabında saklanmalı...notlar kısmına dikkat edilmeli..



                                                                   Notlar;





• Turunç ve limon kabuğu şekerlemelerini de aynı yöntemle hazırlayabilirsiniz.
• İnce kabuklu meyveleri tercih etmelisiniz. Kalın kabuklular olmuyor.

• Portakalı iyice yıkayıp kurulayın. Aksi takdirde üzerindeki toz ve tarım ilaçları şekerlemenin tadını bozuyor.

• Portakal kabuklarını fırın ızgara teline birbirlerine değmeyecek şekilde dizin,yoksa birbirlerine yapışır.
• Hazırladığınız şekerlemeyi pasta ve kek süslemelerinde kullanabilirsiniz.

• Şekerlemeyi cam kavanozlara doldurup ağzını sıkıca kapatmayı ihmal etmeyin.Ben öyle yaptım. Böylece uzun süre muhafaza edebilirsiniz.




Malzemeler; Lezzet.com'dan uyarlanmıştır...

• 6 adet portakal

• 5 su bardağı tozşeker

• 1 çorba kaşığı tuz

• 3 litre su



Yapılışı;



1. Portakalları yıkayıp kabuklarını dilimleyin. Dilimleri tencereye alıp üzerine tuz ekleyin. Kapağını kapatın ve 24 saat bekletin.



2. Tuzda beklettiğiniz portakal kabuklarını bol suyla yıkayıp süzün. Tencereye alıp üzerine soğuk su ilave edin. Portakal kabuklarının acılığını gidermek için bir taşım kaynatın ve suyunu süzün. Kaynatma işlemini 3 defa tekrarlayın.



3. Haşlama ve süzme işlemlerini 3 defa tekrarladıktan sonra portakal kabuklarını doğrama tahtasına alın. Birer santim eninde şeritler kesin.



4. Portakal kabuklarını bir tencereye alın. Üzerine 4 su bardağı şeker ilave edin. Tahta bir kaşıkla hafifçe karıştırarak kabukları şeffaflaşıncaya kadar pişirin ve şerbetini süzün.



5. Süzdüğünüz portakal kabuklarını fırın ızgara telinin üzerine aralıklı olarak dizin. Kalan şekeri üzerlerine serpiştirin. 3-4 gün oda sıcaklığında bekletip kurutun.

               

                                                                      
 
 
 
                                                                 

....... 
 
Büyük bir kadın blog portalı olma yolunca emin adımlar atmaya başlayan Beyazsepetim, beni güzel bir sohbet için davet etmiş,kabulümdür deyip geçiyorum.Modaya uymam o bana uysun :) diyenlerden olmasam da kendime yakışanı giyenlerdenim.Yakıştıramıyorsam istediği kadar moda olsun fark etmez.Aslında beyazsepetimin yazdıkları benimde moda alanıma giriyor ama farklı bir şeyler yazalım bakalım;

Modada Top 5’im;

1)duvar sticerlerı..yıllarca gözün alıştığı aynı eşyalara sanki yeni alınmış havası katıyor.mutfak dolaplarıma almayı düşünüyorum.

2)pantolon etek tarzı kot etekler:)

3)tüylüşeyleri sevmemekle birlikte tavus kuşu tüylü taclarımı ve badilerimi çok seviyorum:)

4)yemek yazarı olarak yemeği de modanın içerisine eklersem eğer bence eskisi gibi süslü ağır sofralar yerine sade süslenmiş ama yemeklerle ağırlığını gösteren sofralar…

5)olmazsa olmazım bavul çantalarım ve küçük bavullarım.Oğlum doğduğundan beri normal çantalar bana yetmez olduğundan ufak bavul ve bavul çantalarla yaşamaya başladım,ilklerde zorlansam da artık alıştım,içine her şey giriyor:) 2. Çocuk olunca çekçekli bavullara transfer oluruz heralde:):)



                                                                         ............


Sevgili Sevilimin vasıtasıyla, Soft bowl’un düzenlediği Çay saati etkinliğine davetliydim.Geç katılmama rağmen çok güzel dakikalar geçirdim.Blog yazarı olmamızdan olsa gerek sanki önceden tanışmış gibi kaynaştık..herkese çok teşekkürler..Teşekkürler softbowl,teşekkürler Sevilim:)

Herkesin karşılaştığı sorunlardan olduğunu düşündüğüm slikonda kekin parçalanarak çıkması Softbowlda kesinlikle olmuyor,kalitesine bir kere daha şahit oldum.En kısa zamanda ürünlerinden almayı düşünüyorum.
 
Kimler vardı derseniz; Yemek zevki Melda;Meldacım tanıştığıma çok memnun oldum:),Benhurum,Nefis yemek tarifleri,Papatyakızkulasi,Birdemliksohbet Sevilim ve ben:)
 
Yapılan tarifler okadar lezzetliydi ki anlatamam,evde de denemeyi düşünüyorum,tarif defterimde not alındılar bile:) herşey çok zevkliydi,Sevilim tadı damağımda kaldı bilesin:)
 


Börülceyi ilk defa bu şekilde yedim ama bayıldım desem yeridir..