Perşembe, Temmuz 16, 2009

RENKLİ KÜMBET SALATA & TARÇINLI-FINDIKLI KURABİYE & BADEMLİ ASPRİN KURABİYE




Çıkacağım yolculuğun vaktinin gelmesi,geçirdiğim grip/baş ağrısı/sürekli uyuklama ve benim hazırlanma hızımı göz önünde bulundurursak tariflerin eklenmesi yetişmeyecek.Üstelik tarifleri etiketlerine göre sırayla eklemek gibi gıcık bir takıntım da söz konusu:).Menüde ki her lezzeti o kadar çok içimize sinerek ve beğenerek yaptık ki;(kardeşimle ben yaptık diye söylemiyorum :D:D ) inanın hepsi ailenin lezzet testinden geçer puan aldılar.
Pastamızın çiçekli,böcekli,kalpli,kurdelalı olmasını istemedik.Annemizin en önemli özelliği olan, kaçırmadan takip ettiği haber ve hava durumunu karakterize etmek istedik.Pastayı yapmayı çok istedim ama iyi ki kalkışmamışım,oğlumdan bana geçen grip beni mahfetti ;eee gelip-gidip öpüp durursa hastalık geçer tabiiki:))..Arkadaşımızın ''Le Sucre'' isimli yeni açılan pastanesin de yapıldı pastamız.Verdiği emeklere ve bu güzel hediyesine(pastamıza) buradan tekrar çok teşekkürler.Annem pastayı görünce çok şaşırdı ve sevindi.Zaten neler çeviriyoruz diye meraktan helak olmuştu:):)
Pastamızdan ayrıntılar:)Annemin meşhur koltuğu:):)Pastamız 4 katlı en sevdiğimiz ikili; sade pandispanya ve franbuazdan oluşuyordu.Arada ki krema pastacı kreması değildi ve ne olduğunuda çözemedim.Sanırsam labne ve süzme yoğurt vardı çünkü peykek karışımını andırıyordu..


Lcd tvsi ve en çok takip ettiği haber programı:)






Kardeşimin meşhur Renkli Kümbet Salatası..Rukiye'ciğim her yapışında daha da lezzetli ve görüntüsü şık oluyor:) Neredeyse 2 sene olmuş tarifi yayımlayalı,zaman ne çabuk geçiyor:) tarifi burada..


Gelelim bu enfes kurabiyelere..Kesinlikle klasik tariflerim arasına girecek.Sevgili Hatice'de görünce önce resmine vuruldum,çok şirinlerdi,tarifi ve anlatımını öyle güzel yalınlaştırmış ki hem akılda kalır bir tarif olmuş hem de ölçüler tam geliyor.Muhakkak tavsiye ederim,bana un kurabiyelerinin yapımı hep zor gelmiştir ama bu kurabiyeler çok çabuk oluyor.Bu tariften fındıklı ve bademli olarak 2 çeşit yaptım.İlkinde doğal olarak ilk denemem olmasından dolayı acemilik çektim ama 2. tepsim çok nefisti.
Tarçınlı,Fındıklı Minik Kurabiyeler;
Malzemeler:
125 gr. tereyağı (oda sıcaklığında)
  • 1,5-2 çorba kaşığı pudra şekeri
  • 1 çay bardağı çekilmiş,dövülmüş fındık
  • 3 çay bardağı un

Üzeri için:
  • 1/2 yemek kaşığı tarçın ve 1,5 çorba kaşığı pudra şekeri karıştırılır.
Hazırlanışı:
  1. Önce tereyağı ve pudra şekeri karıştırılır, un eklenerek yoğrulur, en son dövülmüş, çekilmiş fındık eklenir yoğurulur.
  2. İster yuvarlak şekil verilir, ya da uzun bir rulo yapılır, küçük küçük kesilir, isterseniz üzerine çatalla şekil yapın.
  3. 170 derecede ısıtılmış fırında pişirilir. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra tarçın-pudra şekeri karışımına bulanır.
Hatice'nin notlarını aynen aktarıyorum çünkü benim çok işime yaradı:);
& Dövülmeden önce fındıkların yarısını fırınlarsanız, kurabiyede farklı bir lezzet yakalayabilirsiniz.
&Fırında piştikten sonra hemen tel ızgaraya almanızda fayda var. Yoksa sıcak olan tepside hala pişmeye devam ediyor.
&Kurabiyeler karışıma bulanmadan önce mutlaka ılınmalı. yoksa pudra şekeri eriyip kurabiyenin rengini değiştiriyor.
binbirçeşninin notları;ilk denemem olduğu için un miktarını tariftekinden fazla eklemişim siz bu hataya düşmeyin tarifteki miktardan belki 1 ölçü fazla ama daha fazla değil.Fazla un eklememden dolayı elimize alırken bile dağılıyordu.



Oğlum,bir pastahaneden aldığımız oldukça minik yuvarlak kurabiyeleri sevince 2. tepsi kurabiyeler bu şekilde pişirildi.Tarçına bulamadım.Sadece pudra şekerine buladım kurabiyeleri.
Bademli Asprin Kurabiyeler;
Malzemeler:

  • 125 gr. tereyağı (oda sıcaklığında)
  • 1,5-2 çorba kaşığı pudra şekeri
  • 1 çay bardağı tuzsuz badem
  • 3 çay bardağı un
Üzeri için:
  • 1/2 yemek kaşığı tarçın ve 1,5 çorba kaşığı pudra şekeri karıştırılır.
Hazırlanışı:
  1. Önce tereyağı ve pudra şekeri karıştırılır, un eklenerek yoğrulur, en son dövülmüş badem eklenir, hamur hazırlanır.
  2. İster minik yuvarlak şekiller verilir.
  3. 170 derecede ısıtılmış fırında pişirilir. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra bolca pudra şekerine bulanır.
binbirçeşni not; Haticenin belirttiği gibi bademin fındıklılar kadar belirgin bir tadı yok ama yinede çok lezzetli oluyor.Ben kabuklu hazır paket bademlerden kullandım.Kabuklarını çıkarmadan makinede çektim.Sıra cevizlilerde:D