Perşembe, Mayıs 21, 2009

Sosisli Poğaçacıklar & Elmalı Puding




Gelişme çağındaki çocukların öğün atlamamaları ve uygun yiyecekler tüketmeleri sağlıklı gelişimleri için çok önemli.Okula,anaokuluna giden çocukların bir öğünlerini orada geçirdiklerini düşünürsek(benim gibi bazı okul kantinlerinin hala kalitesiz,sağlıksız ürünlerin sattığına şahit olduysanız):( beslenme çantalarına koyacağımız yiyeceklerin sağlıklı,yanında götürebileceği dayanıklılıkta olması daha da değerlenir.
Hamurunu, zeytinli,sosisli tuzlu pastane kurabiyeleri'ne benzettiğim sosisli poğaçacıklar,malzeme açısından ekonomik ve çok şirinler.Çocuğunuz tadına da şeklinede bayılacak:)


Sosisli Poğaçacıklar; (Tarif Sofra dergisinden uyarlanmıştır)
  • 125 gr. tereyağı
  • 2 yumurta
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 6 y.k yoğurt
  • 1 paket k.tozu
  • tuz,aldığı kadar un /takriben 4-4,5 s.b /

İçi için;sosis

Üzeri için;1 yumurta sarısı

Yapılışı;

  1. tereyağı ve yumurtaları çırpın.
  2. yoğurt ve sıvıyağıda ekleyip çırpmaya devam edin.
  3. un,k.tozu ve tuzu ekleyip kulak memesinden daha sert bir hamur elde edene kadar yoğurun.
  4. hamurun üzerine nemli bir mutfak bezi örtüp 15 dk. dinlendirin.
  5. hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alıp avucunuzda açın ve sosisi koyun.İki ucunu üstüste getirip yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
  6. üzerlerine yum.sarısı sürün .180 der.ısıtılmış fırında üstleri kızarana kadar pişirin.






Tamek'ten gelen hediye sepetimdeki meyve sularını yavaş yavaş tüketiyoruz:) Acaba farklı ne yapabilirim diye düşünürken,Sevgili Pembe defter'in verdiği fikirden yola çıkarak yaptım ''elmalı tatlıyı''.Tadı aynı pelte,eksiği yok fazlası var;enfes!...Teşekkürler Esma!

Elma suyu hiç içmemiş biri olarak,yabancı tariflerde sık sık karşılaştığım, çoğu zaman şeker yerine (düşük kalorili olması açısından) kullanılan elma suyunun ne işe yaradığını anlamış oldum.Elma suyu kendi çapında şeker yerine geçebilecek oranda tatlı:) dolayısıyla da şekerin yerini alıyor.Bu şekilde elimde bir kaç tarif var.Denemek şart oldu:)Tatlıyı bır kalıba yayıp arasına bisküvi,kedidili dizebilir,üzerine meyvelerden hazırlanmış sos ile servis yapılabilir.


Elmalı Puding;

Malzemeler;
  • 1 paket vanilyalı puding
  • 3.5 su bardağı Tamek Elma suyu
Yapılışı;
  1. tencereye pudıngi dökün ve üzerine elma suyunu ilave edin.Karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
  2. ılınınca kaselere dökün ve buzdolabında soğutun.