Cumartesi, Şubat 14, 2009

Sadrazam Lokumu


Ertesi gün gelecek misafirler için acilen güzel,hafif ama gösterişli :P bir tatlı bulmam gerekiyordu.İnternette bulunan envai çeşit tarif bulamacı içinden çıkmam uzun saatlerimi aldı.Nette araştırmak çok kolay ve güzel,binbirçeşit değişik,şık tarifler bulabiliyorsunuz.
İşte benim sorunum burada başlıyor:( tarifler arasından seçim yapmak!!bilen bilir ne kadar kararsız bir insan olduğumu,ne kadar kötü bir huy Ya Rabbim!:( önümde onlarca tarif var ama ben karar veremiyorum.Blogcu olmamım ve blogcu olan,becerikli arkadaşlarımı takip etmenin bana olan faydası hemen hemen tariflerden ne çıkacağını tahmin edebilmem ama ölçüler birbirine çok yakın olunca delirmemek elde değil:(
Tarif,Tarif Defterinden fyıldırıma ait,bardak ölçüsü vermesi bu tarifi tercih etmemi sağladı.İsmi sadrazam kavuğu ama oğlum ;anne! lokum bigi olmuş,adı lokum olsun mu ?. Aynı tarifi  arkadaşım Yeşil Kivi de yapmış.Birdaha ki denememde Seçilin tarifi olacak:)
Lafın kısası, bunu deneyin efendim,gerçekten de ününü hakedecek bir hafifliği,şıklığı ve lezzeti var.Misafirlere tarif vermekten dilim de tüy bitti diyebilirim :)





KEK İÇİN;

  • 4 yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 2 su bardağı un
  • 2 yemek k. süt
  • 1 paket kabartma tozu
KREMASI;
  • 2 s.bardağı süt
  • 1 s.bardağı şeker
  • 1 y.k tereyağı
  • 1 paket vanilya & ben portakal kabuğu rendesi kullandım
  • 3 y.k un
  • 1 y.k nişasta
KEKİN SOSU İÇİN;
  • 2 su bardağı ılık süt
  • 1-2 s.b hindistan cevizi veya kırık fındık,ceviz kırığı,rende bitter çikolata
YAPILIŞI:
  1. Yumurta ve şekeri 10 dakika mikserde çırpın. Sütü ekleyip bir kez daha çırpın.
    Un, kabartma tozu, ekleyerek tahta kaşıkla karıştırın ve yağladığınız mini fırın tepsisine hamuru boşaltın.
  2. üzerini düzeltip 150 dereceli önceden ısınmış fırında kurutmadan pişirin.
  3. Bu arada kremayı hazırlayın. Sütü, unu,nişastayı tencereye alıp karıştırarak kaynatın.Kaynamaya başladığı an şekeri ekleyin ve yine karıştırın kolayca eriyecektır.
  4. Krema kıvamına gelince ocaktan alın, soğuyunca portakal k.rendesini ve tereyağını ekleyerek mikserle 5 dakika çırpın.
  5. Kek pişince biraz ılımasını bekleyin, 2-3 pamak kalınlığında uzun dikdörtgen parçalar kesin,sonra bu uzun dikdörtgenleride boylamasına ikiye bölün.pandispanyaya krema sürmek için 2'ye keseriz ya işte o şekilde:)bir küçük dikdörtgenden iki katlı pasta katı elde ediyoruz .
  6. Kestiğiniz parçanın kızarmış tarafını içe alarak kremadan sürün, ister fındık ister muz (uzun ince kesin) yayın ve rulo şeklinde sarın. (iki ucu birleşse yeter)
  7. Hazırladığınız mini pastayı ılık süte batırın ve çıkarın, geniş bir tabağa hindistancevizini serpin, süte batırdığınız pastayı hindistancevizine bulayın ve bir kaba tüm pastaları yanyana dizin.
  8. tatlınızı buzdolabında dinlendirin,hatta bir gün öncesinden yapılırsa daha güzel oluyor:) afiyet olsun.
bu tarifimi,Sevgili Leziz Sofralara yolluyorum,etkinlik içinde kolaylıklar diliyorum:)