Cuma, Şubat 06, 2009

HAMBURGER KÖFTESİ


Eminim herkesin klasik köfte tarifi vardır. Ben de çeşitli denemelerden sonra kendi köfte harcımı buldum:) ama bunun haricinde de vaktimin olduğu zamanlar değişik tarifleri denemiyor değilim.İşte bu hamburger köftesi de bunlardan biri.Lezzetinden dolayı ailecek fikrimiz;klasik köftemin yanına arkadaş olacağı yönünde:)


HAMBURGER KÖFTESİ;

MALZEMELER;

· 500 gr. Kıyma
· 2 dilim evde hazırlanmış galeta unu
· 1 çorba kaşığı irmik
· 1 yumurta
· 1’er çay kaşığı kimyon,yenibahar,kişniş,tuz,karabiber
· 2-3 yemek kaşığı sıvıyağ

YAPILIŞI;

1. Çukur bir kabın içine,kıyma,galeta unu,irmik,yumurta ve baharatları ekleyip yoğurun.
2. Köfte harcını dolapta en az yarım saat en çok 1-2 saat dinlendirin.
3. Harçtan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp hamburger köftesi şekli verin.
4. Bir başka yöntem;harcı elinizle yarım parmak kalınlığında yayın ve su bardağıyla keserek şekil verin.
5. Tavada veya ızgarada 2-3 yemek kaşığı sıvıyağda arkalı önlü pişirin.
6. Afiyet olsun..