Cuma, Ağustos 15, 2008

****PORSİYONLUK KÖSTEBEK PASTA ****yeni versiyonu****




Hem Çocukların Hem Büyüklerin Gözdesi......

Karışık sebze salatası yazımı ekleyecektim ama istek üzerine ''porsiyonluk köstebek pasta''yı yazıyorum.Her yapışımda yiyenleri şaşırtan ve bol bol övgü alan bir pasta;porsiyonluk köstebek pasta;

Herkesin yaptığı gibi bende de tarifler, zamanla edindiğim tecrübe ve damak tadı duyarlılığına göre değişikliklere uğruyor.İlk tarifi defalarca yaptım.Yaptıkçada farkına vardım ki keki kuru olduğu için yerken çok dağılıyor.Böylelikle yeni kek tarifi uygulamaya başladım ve pastamı tekrar yiyenler bir değişiklik olduğunu farketti.Kek yumuşak,nemli yerken çok dağılmıyor.Kek orta boy borcama uygun,12-14 adet kekcik çıkıyor.Birde bu şekilde denemenizi tavsiye ederim.


Halenze,ne desem sana bilmem,okurken gözlerim yaşardı.Oğlum ;anne nıye gülüyorsun dedi durdu..Allah içinden huzuru,neşeyi hiç eksik etmesin taze anne!! Sizde okumak isterseniz tıklayın da içiniz şenlensin:)))


Geçelim tarife;


Malzemeler:

Keki için:

  • 2 tane yumurta,
  • 1 su bardağı şeker,
  • 1 çay bardağı süt,
  • 1 çay bardağı sıvı yağ,
  • 2 yemek kaşığı kakao,
  • 1 paket kabartma tozu,
  • 1 paket vanilin
  • 2.5 su bardağı un__ 2. bardaktan sonra ölçülü koymaya dikkat edin___


Kreması;

  • 2 su bardağı süt,
  • 2 silme çorba kaşığı un,
  • 4 çorba kaşığı şeker
  • 1 çorba kaşığı pirinç unu,
  • 1 silme çorba kaşığı nişasta ,
  • 1 paket vanilya,
  • 1 paket krem şanti + 1 su bardağı süt,
  • 1 avuç kadar fındık ,ceviz veya meyve

Yapılışı;
  1. kek için yumurta ve şekeri 5-6 dk köpük olana kadar çırpın.
  2. un,kakao,k.tozu ve vanilini eleyin.
  3. sütü ekleyin karıştırın.sıvıyağı ekleyip tekrar az karıştırın.
  4. elediğiniz kuru karışımı azar azar ekleyin ve telle karıştırın.
  5. orta boy borcama döküp,180 derecede ısıtılmış fırında pişirin.
  6. kremayı tencerede karıştırıp muhallebi kıvamını alana kadar pişirin.
  7. krem şantiyi sütle hazırlayıp soğuyan muhallebiye ekleyip çırpın.
  8. kekten çay bardağı ile parçalar çıkarın ve kalanı rondodan geçirin.
  9. muhallebiden 1 yemek kaşığı alıp keklerin ortasına koyun ve kek kırıntılarıyla kaplayın.
  10. isterseniz muhallebiyi koyduğunuzda içine bütün ceviz,fındık ve muz dilimleri koyabilirsiniz.
  11. pastacıklarınızı 1 gece buzdolabında bekletirseniz emin olun daha da lezzetleşiyor..
  12. afıyet  olsun....
not;orta boy borcamdan kastım ;Büyük tırtıklı borcam;

veya büyük kare borcam ;


Not;   Keki küçük bir kalıpta yapmayın ki keki  kalın olmasın..Ama kalın olursa şöyle bir kurtarma şansınız var;keki enine 2'ye kesip 2 tane kekcik elde etmek:))
       Benım tavsiyem ilk resimdeki büyük tırtıklı kiş kalıbıdır.Hem kek ince oluyor hemde daha çok kekcik çıkıyor:)